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à l'hôtel Le Roncemay
Chassy
Le Roncemay, domaine bourguignon logé entre forêt et route des vins, et situé à mi-chemin entre Paris et Dijon, est un lieu où la nature et le calme règnent.
Subtil mélange d'authenticité et de charme, le Domaine restitue l'ambiance chaleureuse des belles demeures françaises où les adeptes de nature profiteront de la quiétude du lieu.
Subtil mélange d'authenticité et de charme, le Domaine restitue l'ambiance chaleureuse des belles demeures françaises où les adeptes de nature profiteront de la quiétude du lieu.
Week-end dès
325€ 460€-29%
Voir les dispos
- Choisir
- Chambre Confort
- Chambre Supérieure
- Suite
Week-end dès
325€ 460€-29%
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L'expérience
Havre de bien-être, le Domaine du Roncemay se révèle être une véritable ode à la biodiversité et à l’harmonie avec ses 140 hectares de nature luxuriante.
Dans un cadre bourguignon élégant et authentique, chaque espace a été pensé pour offrir un confort sans faille. Des meubles de familles aux meubles de designers contemporains, des têtes de lit d'un tapissier local, de la pierre de Bourgogne, des photos d'époque... tous ces éléments ajoutent âme et charme à ce lieu magique.
Les + qui font la différence :
Dans un cadre bourguignon élégant et authentique, chaque espace a été pensé pour offrir un confort sans faille. Des meubles de familles aux meubles de designers contemporains, des têtes de lit d'un tapissier local, de la pierre de Bourgogne, des photos d'époque... tous ces éléments ajoutent âme et charme à ce lieu magique.
Les + qui font la différence :
- Le parcours de golf 18 trous, au cœur d'un cadre bucolique propice à l'évasion.
- La piscine intérieure, pour profiter des plaisirs de la nage toute l'année.
Découverte
Les merveilles de la région
Passer un séjour prolongé au Roncemay, c’est l'assurance de bénéficier d’une situation idyllique au cœur de l’Yonne et de la nature pour s'évader et profiter des nombreuses activités proposées au sein du domaine, mais également visiter une région riche de traditions et dotée d’un potentiel gastronomique fort.
Patrimoine, visite de caves, dégustation, randonnées, rencontre avec les artisans locaux, autant d’activités qui peuvent rythmer son séjour d'exception dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
À ne pas manquer :
Patrimoine, visite de caves, dégustation, randonnées, rencontre avec les artisans locaux, autant d’activités qui peuvent rythmer son séjour d'exception dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
À ne pas manquer :
- Balade en bateau sur l'Yonne, pour découvrir sa vallée, ses paysages, sa faune et son patrimoine autrement !
Chambre Confort
Les Chambres Confort invitent à un voyage dans une atmosphère empreinte d'authenticité. Les teintes sobres et le mobilier classique créent un cocon chaleureux, propice au repos et à la sérénité.
Chaque détail est pensé pour évoquer une douce harmonie, rappelant le charme des demeures bourguignonnes d'antan.
Les caractéristiques :
Chaque détail est pensé pour évoquer une douce harmonie, rappelant le charme des demeures bourguignonnes d'antan.
Les caractéristiques :
- 17 m²
- Lit Queen Size
- Douche à l'italienne
Chambre Supérieure
vue golf
Les Chambres Supérieures offrent un écrin de douceur, où les nuances délicates de beige, de vert et de bleu se fondent en parfaite symbiose.
Depuis ces chambres, le regard se perd dans la beauté du parc arboré et du golf, offrant une vue imprenable qui invite à la contemplation. L'ambiance y est paisible, idéale pour se ressourcer en toute quiétude.
Les caractéristiques :
Depuis ces chambres, le regard se perd dans la beauté du parc arboré et du golf, offrant une vue imprenable qui invite à la contemplation. L'ambiance y est paisible, idéale pour se ressourcer en toute quiétude.
Les caractéristiques :
- 20 m²
- Lit Queen Size
- Baignoire
Suite
Sous les charpentes d’un autre temps, la suite s’épanouit comme un refuge feutré, baigné de lumière douce et de silence. Nichée sous les toits, elle dévoile un espace à la fois généreux et enveloppant, où les poutres apparentes soulignent le caractère unique du lieu.
L’harmonie des matières et des teintes, entre bleu-gris velouté, bois brut et textiles chaleureux, crée une atmosphère intime et apaisante. Les coussins en velours profond, les éclairages tamisés et les lignes élégantes du mobilier donnent le ton d’un confort sans ostentation, tout en délicatesse.
L’escalier de bois sculpté, comme une passerelle vers l’ailleurs, mène à cette parenthèse de sérénité.
Les caractéristiques :
L’harmonie des matières et des teintes, entre bleu-gris velouté, bois brut et textiles chaleureux, crée une atmosphère intime et apaisante. Les coussins en velours profond, les éclairages tamisés et les lignes élégantes du mobilier donnent le ton d’un confort sans ostentation, tout en délicatesse.
L’escalier de bois sculpté, comme une passerelle vers l’ailleurs, mène à cette parenthèse de sérénité.
Les caractéristiques :
- 40 m²
- Lit Queen size
- Baignoire
- Coin salon
Restaurant
Gastronomique
Aux manettes de la partition culinaire, les chefs Virginie Jacquet et Anish Chourey invitent à déguster des plats gourmands, de terroir et qui fait la part belle aux producteurs et maraîchers locaux et régionaux.
Ces magiciennes des saveurs subliment des plats emblématiques de la cuisine française en magnifiant les produits sans les dénaturer.
Les atouts :
Ces magiciennes des saveurs subliment des plats emblématiques de la cuisine française en magnifiant les produits sans les dénaturer.
Les atouts :
- La mise en avant du fait maison, ingrédient principal d'une cuisine savoureuse qui vient du cœur.
- La cave transparente de 500 bouteilles, qui rassemble les plus grands crus régionaux.
Restaurant
Le Bistrot du Roncemay
En terrasse ou en salle, on s'y retrouve pour partager un moment de convivialité en Bourgogne autour d'un menu du terroir qui vit au rythme des saisons, dont le fameux Burger du Chef et son pain croustillant de pommes de terre.
Finalement, le Bistrot du Roncemay offre le cadre champêtre en bordure du golf idéal pour un déjeuner au soleil.
Les atouts :
Finalement, le Bistrot du Roncemay offre le cadre champêtre en bordure du golf idéal pour un déjeuner au soleil.
Les atouts :
- La terrasse surplombant la campagne, pour un repas authentique, du cadre à l'assiette.
- La carte qui évolue suivant les arrivages de produits et les inspirations du chef, gage de fraîcheur et de sincérité.
Bien-être
Spa
Eau, pierre, bois et lumière parent ce nouveau temple de bien-être, favorisant l’évasion par l’esthétique du lieu, créant des émotions sensorielles à fleur de peau.
On se laisse bercer par le charme du lieu : piscine intérieure, hammam, sauna, bains à remous, douches sensorielles... tout invite à plonger dans un océan de lâcher-prise, le tout dans un cadre intimiste avec une impression de cocon.
Les atouts :
On se laisse bercer par le charme du lieu : piscine intérieure, hammam, sauna, bains à remous, douches sensorielles... tout invite à plonger dans un océan de lâcher-prise, le tout dans un cadre intimiste avec une impression de cocon.
Les atouts :
- Le partenariat avec les marques de renom Biologique Recherche et KOS Paris.
- Le spa se prolonge sur les terrasses et le jardin, l'occasion de s'exercer tout en profitant de la nature environnante.
Activités
Golf
Le golf du Roncemay bénéficie d’un cadre idyllique, qui fleure bon la quiétude et le calme.
Amateurs, débutants ou confirmés, apprécient le cadre bucolique du parcours de ce Château Hôtel bourguignon, qui traverse une forêt de chênes centenaires, de hêtres et de bouleaux, et s’ouvre sur un vaste plateau modelé et coloré, dont l'équipe dévouée du Roncemay a su préserver les reliefs existants et la végétation du site, logé entre étang et forêts.
Les atouts :
Amateurs, débutants ou confirmés, apprécient le cadre bucolique du parcours de ce Château Hôtel bourguignon, qui traverse une forêt de chênes centenaires, de hêtres et de bouleaux, et s’ouvre sur un vaste plateau modelé et coloré, dont l'équipe dévouée du Roncemay a su préserver les reliefs existants et la végétation du site, logé entre étang et forêts.
Les atouts :
- À chaque saison, les règles changent et le parcours évolue, pour ne jamais s'ennuyer.
- Le Club House avec vue sur la nature, un véritable lieu de vie et de rencontres pour tous les passionnés.
